Fondue de poireaux et courgettes au riz.

 
POUR 2 GROSSES PARTS: 3poireaux, 2courgettes, 1 oignon, 45g de riz, 30g de cantal rapé, bouillon de legumes dans 20cl d'eau, 2c a soupe dhuile d'olives, poivre


*laver les legumes, couper les poireaux (blanc et un petit bout du vert) en tronçons de 1cm, les courgettes en fines rondelles, emincer l'oignon

*faire revenir le tout dans l'huile d'olives, qd les legumes sont bien dorés, ajouter le riz, bien melanger, et ajouter le bouillon de legumes, poivrer (pas de sel, le bouillon suffit), et laisser mijoter environ 20min à couvert, jusqu'a evaporation du bouillon

*a toute fin, ajouter le cantal, ça fond illico, servir tout de suite

Recette de Aurorehihi