Flan patissier

• 1l de lait écrémé
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille ou arôme vanille
• 90g maïzena

Mélanger la maïzena dans un bol de lait que tu as gardé dans les 1l.
Ensuite dans un saladier tu bats les œufs avec l'édulcorant, tu ajoutes le mélange lait et maïzena.
En attendant tu fais bouillir le reste du lait.
Quand ça bout tu stop le feu et verse doucement sur le mélange œuf+maïzena etc .
tu remues bien, tu remets sur le feu 1/2m jusqu'à ce que ça épaississe.
Tu stoppes tout quand c'est fait.
tu verses dans un moule a bord haut pendant 30/40 a 175° (40m pour moi).
Tu laisses reposer avant de mettre au frais

Recette de mmmarise